MIS CUADROS

BONITO EN ACEITE


Limpia y corta en trozos 1kg. de bonito y cuecelo en agua con sal gorda y 1 hoja de laurel (140g. de sal por cada litro de agua).
Hierve hasta que la carne se separe de la espina.
Deja enfriar.
Limpialo de piel, espinas y partes negras.
Introduce en tarros de cristal, de manera que no queden espacios vacios.
Cubre con aceite de oliva 0,4º.
Esteriliza los frascos hirbiéndolos en agua durante 40min.

1 comentario:

Poly dijo...

Buenos días, se ponen al Baño María cerrados???... y luego que se hace????